多数家庭购买空气炸锅，更多还是看中了健康美食，其实我们日常吃的食物很多都需要炸一下才好吃，但是油炸食物真的是又浪费油，又很不健康，尤其是热量高还有可能诱发多种疾病，所以不少家庭都是转为采用一些比较健康的清蒸手法来制作美食。但是不得不说清蒸确实很多时候没有油炸好吃，这个时候有一台炸锅就可以解决很多方面的问题。不过毕竟是新款产品，所以日常使用的时候有一些问题我们也应该提前了解好才行。

首先，油烟的问题

并不是说使用了空气炸锅就绝对没有油烟，因为有一些菜品还是多少需要放一点油，当然要比正常油炸少太多。而使用炸锅只能是保证油烟减少一部分，但是不能完全保证一点点油烟都没有。尤其是一些肉制品，本身的油脂含量就不少，即便我们一点油不放，高温的制作状态下，还是会产生少量的油烟。不过按照日常空气炸锅的使用角度来讲，这样的油烟也可以忽略不计，算得上是比较少的类型。可以直接放在抽油烟机下使用，这样基本上就可以保证室内完全没有油烟，空气也更加清新。

其次，口感的问题

到底是没有使用到大量的油炸，所以很多食物可能使用空气炸锅也达不到非常高标准的油炸口感。不过多数情况下都是可以保证比较不错的口感，一般的炸鸡翅、炸虾其实都是可以和传统油炸保持一致的口感，只需要我们设定时间和温度都确定好即可，一般不会有太大的问题。不过相对来讲，炸薯条的口感肯定还是不如传统油炸，为什么会这样呢？因为薯条是属于油炸瞬间定型的食物，但是炸锅版可能会出现缩水的情况，毕竟没有油，也是很正常的。所以建议还是应该做好表面淀粉的处理才行。

再次，受热的问题

不管是哪种类型的空气炸锅，都是应该考虑到受热的问题，这样才能够保证好的使用效果。小家电一般来讲可能容量都不是很大，最多可以满足三四个人左右的食量。但是不要求多，一次性加入特别多的食材，这样可能也会有非常大的影响，受热不均匀，食物的口感肯定也是会受到影响的。所以一般建议还是应该将食物适当铺开一些，而且也要均匀放置在内部，这样避免出现底部的空洞被堵塞，导致空气不流通，所以一定要平铺食材来使用才行。

最后，清洁的问题

虽然现在的空气炸锅都是很容易进行清洁的，抽屉式炸篮设计，直接将其取出清洁即可，还是非常方便的。而且很多炸锅内部都是采用了不粘锅的涂层，安全系数高，日常使用起来也是更加方便一些。但是清洁的时候不能使用到钢丝球刷，这样可能会破坏掉表面的涂层，后续的使用也是不够安全的。而且毕竟日常都是高温加热，所以肯的还是应该做好每次的清洁工作，不然可能也会导致污渍堆积，后续清洁就会很困难。