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六十年代，徐州流行一句顺口溜：一中学习二中鼓，三中体育四中舞；五中楼六中球，七中烧煤不用愁；八中赛跑没跑道，九中洗澡不要票。
其中以体育闻名的三中，至今仍是久负盛名的体育特色学校。它跟新中国同一年诞生。年，徐州市将原来的“树德”“建国”“正德”等私立中学联合成立了“徐州市第三中学”。
20世纪60年代，三中被评为江苏省重点中学，年被命名为江苏省唯一一所全国大学生篮球协会篮球人才培训基地。
民主北路西侧，南至中学街，北至解放北路，徐州市第三中学坐落于此。
行至学校，枯黄的树叶从枝丫上飘落，鲜艳的红灯笼营造出些许即将过年的气氛。回想上一次来这里还是高考前几日，从墙上的栅栏向校内望去，篮球场上一群身着校服的高中生正在打篮球，潇洒快意，青春无限。
中学街在三中南，短短几百米的距离，却浓缩了三中学子的干饭三年。从西头的桂林盖浇饭到东头的凌云饭庄，数家老店聚集于此，酝酿着岁月香。
『桂林盖浇饭，饭多量足』
年，风华正茂的满叔和唐姨坐上了从桂林到徐州的绿皮火车，包里背着米线，千里迢迢只为让家里生活变得更好。
从一碗香喷喷的地道桂林米线做起，到三中旁这家老店「桂林盖浇饭」，满叔夫妻俩在徐州已呆了近三十个年头，习惯了徐州的生活，但乡音还一如往昔，带着对家乡最深的眷念。
店开在三中旁边，要满足正值青春期的少年们，所以「桂林盖浇饭」家的分量点上一份你就知道有多大。
数十款菜式，全部都是小锅现炒，热火一燎锅底，便能感到这饭菜有多香。
米饭晶莹剔透，颗颗饱满，蒸的恰到好处，一点都不粘也一点都不干，粒粒分明，拥有米粒独有的香气。
菜是现切现炒，隔着一个窗户就能看到这边在准备菜品和炒菜的环节，唐姨说以前没疫情的时候，好些学生在满叔炒菜时都站在锅围着等饭，很是热闹。
一大盘米饭铺地，不够的还能再加，和饭店里量差不多的炒菜铺在上面，热气腾腾，汤汁也一点点渗到了米饭中，菜香与米香汇成最踏实的烟火味道。
『郭际辣饼铺，徐州独创』
郭大叔今年50多了，老家在河南，十五岁的时候为了生计远赴新疆乌鲁木齐，在一家食堂上班。根据新疆的口味需求，独创了辣饼这一美食，形似经过烤制的花卷，兼具葱香辣椒香，几十年前就已风靡当地。
铺里主要是做辣饼这一美食，食客可以选择超辣的或者不太辣的，反正全凭最后这一刷子辣椒油。
刚出炉的辣饼是最好吃的，外皮酥脆，顶上带花的地方和底部微焦，里面是软的。葱油香和辣椒香一同被这热乎劲激发的淋漓尽致，咸香四溢。
虽然叫辣饼，但对于徐州人来说，这个辣度还是洒洒水，主要是香辣，不呛人，回味无穷。
如果带回家辣饼凉了，放入空气炸锅或电饼铛里热上一会，还能找出那种感觉，总之味道在线，其他都可以忽略一波。
『炸串手工水饺，经济实惠』
这家店来中学街不久，主要做炸串和手工水饺。面皮馅料都是阿姨手工做的，皮韧馅儿真，带着家里的味道。
蘸的料汁很特别，青椒碎兑着醋，清爽酸辣，让一份朴实无华的饺子增色不少。
韭菜鸡蛋、胡萝卜三鲜、豆角鸡蛋这样的是3元/两，带肉的基本是4元/两，而且点饺子还送一碗热乎乎的饺子汤，经济又实惠。
『少华板面，香辣适口』
谁又可以拒绝一碗红艳鲜亮、多油多辣的板面？这家少华板面和少华街的那家板面是一家人，味道也是一脉相承，仅有些微不同。
略扁的面条细滑柔韧，劲道十足。辣椒炸的正好，没有一丝糊味，只有自带的油香与咸香。
红油是这一碗板面的点睛之处，用猪油、牛油、大豆油调和而成，味道醇厚且不糊嘴。
在气温降至冰点的时刻，吃上那么一碗香辣适口的板面，真是每个毛孔都舒坦了。
『纯手工秘制卷皮米皮，清脆柔韧』
这家店曾经登榜徐州某美食博主的卷皮排名第二，夏天在美团上每天能有多单。
面皮清澈若水晶，透明有弹性。牛筋面、豆芽、黄瓜丝、花生等蔬菜给的相当多，满满当当的。
调味酸辣爽口，辣椒油很香，吃过一次便令人念念不忘。
徐州冬天卖卷皮的极少，能吃上这一口，也是冬日的一份亮点了。
『甄选老曹烤肉筋，货真价实』
这家店最精华的吃法是将肉筋烤好，除了一把盐什么也不加，能品出肉的高质量。
然孜然辣椒才是大部分徐州人的挚爱吃法，辣椒有正常辣和特辣两种可选，超多的辣椒油淋上去，那叫一个香。
肉筋瘦中带一点肥，能烤出喷香的油脂覆盖到肉串上，四串卷两层软煎饼，口味恰到好处。
『神味坊米线，独树一帜』
年，李阿姨在徐州开了家米线加工厂，几乎走遍了徐州的每家米线店，了解每家米线店的口味。
后来因为自己喜欢研究做米线，味道不错，便有朋友劝她自己也开一家。
这让赋闲在家多年的李阿姨颇为心动，便在中学街开了这家神味坊米线，并且和徐州其他的米线都不太一样。
一碗酱香米线用的是木耳肉酱，一大片的瘦肉有肉松口感，颇有嚼劲，木耳细碎脆生，带着不同的香气。米线煮的偏硬，蒜苗的味道萦绕舌尖，鲜香可人。
『三中高皇羊肉馆，饕餮盛宴』
店老板一家来自高皇，放羊宰羊出身，对羊可以说是了如指掌，什么样的羊肉好吃那可是一打眼就可以看出来，所以送羊肉的商贩可别想蒙混过关，老板说了挑羊就像找媳妇，宁缺毋滥。只有品质优良的羊肉才可以做出上乘的菜肴。
老板自豪地称高皇羊肉汤为“苏北第一汤”，在羊肉的选用上挑剔的徐州人只认本地小山羊，而且要用年龄在两年以上的山羊。
大火烧开水之后放入羊全身的骨架，炖煮一番再加入相对应的羊肉，撇去血沫之后就要将炉火调小撒入各种作料，接着开始了长时间的小火炖煮。
在徐州喝羊汤一定少不了灵魂伴侣羊油辣椒，各家羊肉馆更是将其配方视作商业机密，重要程度可见一斑。
凝固了的羊油辣椒放入雪白滚烫的汤中缓缓地融化，释放出油脂混合着辣椒的香味，顷刻间溶解在汤中的辣椒油将雪白的汤汁染成一片橙红色，热气升腾起一阵阵鲜香，让人食欲大增。
『凌云饭庄，包子辣汤』
位于中学街最东清真口味的凌云饭庄，从年开店至今，已在不知不觉中成为了徐州一个老字号的代表。
店里特色有牛肉煎包、锅贴还有大包子，在吃货圈的名气那是杠杠的。
来这吃早点的大多数人，都会点大包子和牛肉煎包，再来一碗辣汤。
店里的辣汤选用老母鸡炖煮，去除了猪骨、肘子、鳝鱼等回民禁食之物，但是口味上却丝毫不差，依然浓郁香醇。
店里的辣汤选用老母鸡炖煮，去除了猪骨、肘子、鳝鱼等回民禁食之物，但是口味上却丝毫不差，依然浓郁香醇。
蒸包、煎包、油条、牛肉盒子等任君挑选，几乎样样不踩雷。
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