“现在的蔬菜水果，都是打激素催熟的”

“豆浆有激素，喝多了容易得乳腺癌”

“以前鸡要长3、4个月，现在吃激素只要1个多月”

激素，看上去真像个无恶不作的坏蛋！

身为你贴心的人肉辟谣机，小汤实在不忍心再让你和咱爹妈被这些别有用心的谣言给忽悠了！那些年“激素”背的锅，今天就让医生来给它一次性平反！

传言

女性常喝豆浆，易得乳腺癌；

男性常喝豆浆，会变“娘”

真相

豆浆，既呵护女人又关爱男人。大豆中含有的大豆异黄酮，被称为植物雌激素，经常食用豆制品，能降低女性乳腺癌风险和男性前列腺癌风险。

大豆异黄酮的活性只有药物雌激素的千分之一，是人体雌激素的调节器，低了调高，高了调低，不会打乱体内激素平衡。

Tips：

豆制品每天吃多少合适？

《中国居民膳食指南》推荐每天食用30-50克大豆，相当于克豆腐或4杯豆浆（ml）。

传言

“速成鸡”全靠打激素

真相

农业部已公开辟谣“速成鸡”：肉鸡40多天出笼，在世界上属于正常水平。

鸡长得快，全靠品种好，养育有方。所谓的激素，并不能让鸡快长大，反而可能增加死亡率。而且激素价格很贵，会大大提高生产成本，正常商家才不会这么想不开。

Tips

除了激素，你或许还担心抗生素

鸡也会生病，为控制细菌感染，肉鸡养殖规定可以合理使用一些抗生素。使用量有严格要求，使用抗生素≠滥用抗生素，并且上市前7天必须停药，这时抗生素已被代谢掉，对人体无害。

只要到正规的市场购买经过检疫的鸡，就可以放心食用。

传言

催熟的水果、反季蔬菜

会导致孩子性早熟

真相

反季蔬菜、带花的黄瓜、催熟的香蕉、无籽的葡萄……生长时确实需要用到“激素”——植物生长调节剂，它们能让蔬果长得更好，但不可能把孩子“催熟”。

孩子性成熟是受到人体性激素的调节，植物生长调节剂只针对植物有效，跟人体激素结构八竿子打不着，更无法参与性激素的合成。

Tips

肥胖会增加孩子性早熟的风险，合理安排孩子饮食才是预防性早熟的关键。

传言

蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆含激素，

吃了对人体有害

真相

蜂花粉中含有植物激素，但不会对人体产生作用，跟花粉中的植物精子不会让人怀孕一个道理。

蜂王浆中含有微量的动物激素，但比很多动物性食物中的激素要低得多，如牛、羊肉中的激素含量是蜂王浆的10～倍，这些极微量的激素会被人消化分解掉。

吃肉你都不怕，还怕什么蜂王浆呢？

Tips

蜂蜜含糖高，不要过量食用

蜂蜜含糖超过80%，食用应适量，不然吃多了牙齿会受伤，身材会走样。

1岁以下的婴儿不建议吃蜂蜜

1岁以下的婴儿肠道菌群很脆弱，如果不小心食用被肉毒杆菌污染的蜂蜜，容易中毒。1岁以上的孩子和成年人就不用担心，肠道的菌群可以抑制繁殖，不会产生毒素。

小汤说：下次再遇到传说中的“激素食物”，只要通过正规渠道购买，我当然选择——放心吃啦！赶紧把这个喜讯告诉家人，让他们安安心~

图片来源：全景

审稿专家：王兴国

医院营养科主任

汤臣倍健